Austin の House

從小時候起，我就很喜歡吃豆花，大概是從學生時代到出社會工作的幾年中，幾乎沒吃過豆花

大概在十幾年前吧！布丁豆花大行其道，想找個傳統的滋味幾乎有點難

菜市場裡雖然有賣一小桶的豆花，但質地不夠軟，舀起來的質地太硬了

說真的，要吃到好吃又滑嫩爽口的豆花實在有點難，吃過了許多攤傳統豆花

就是很難找到又嫩又爽口的豆花，前幾年家裡附近開了攤賣豆花的

這位老闆賣的剛好就是我要的口感～

雖然嫁到關西來，想吃到豆花也不難啦～

每個星期固定會有輛豆花車跑來我們這區來叫賣

但很可惜的是老闆的做法有了改變，我得等到冬天才有他好吃的熱豆花

市場雖然也有賣，但是那種質地硬的豆花

也許是這陣子常在打豆漿吧！我便興起了自己做豆花的念頭

前幾天去雜貨店買了豆花粉後，今天終於找了個時間來做了

原本想把全部的豆花粉都拿來做，但我發現做出來的量太多了，短時間內恐怕吃不完

老公也說為了避免失敗，先不要做那麼多

於是我依照豆花粉外包裝的說明，算出減少份量後的比例，心中戒慎恐懼一個步驟一個步驟的做

製做出的結果令我感到滿意～就是那種滑嫩爽口的豆花啦！

老公說，以後要吃豆花自己做就好啦～又省錢～

是啊！對於我這種愛吃豆花的人來說，這是最省錢的啦！

做完豆花後，感想就是：其實做豆花並不難，只要有時間就ＯＫ啦！