Austin の House

今天中午把昨天買來的黃豆拿來磨豆漿，有鑑於上次黃豆泡太久泡到壞掉

今天便趕在中午左右把豆漿打好來

我相信很多人在打完或磨完豆漿後，在豆渣的處理上可能都是丟掉之類的

不過我今天把豆渣拿來做了兩件事，一件是拿來洗碗，一件是拿來做點心

其實只要碗沒有很油的話，黃豆渣洗碗可以洗的很乾淨喔！而且ㄍㄨˇㄌ一ㄨ~ㄍㄨㄌ一ㄨ~的呢～

第二件事是拿來做成黃豆餅～

上次磨豆漿時我曾嘗試把黃豆渣拿來做成餅，但是失敗了～而且還有很重的黃豆味

今天是我第二次試做，和上次不同的是，這次除了加了一顆蛋外，也加了麵粉和少許的油和太白粉

當然囉！在和麵粉時不外乎加上了適量的糖和少許的鹽巴

只是我並沒有去量究竟放了多少的麵粉和鹽巴還有糖和油，麵粉我只知道放了快一斤了

最後在熱鍋後，用中小火將餅煎到熟～

因為怕失敗，我先煎了一塊來吃看看，試吃的結果是令我滿意的～哈哈哈

而且這次做出來的黃豆餅沒有黃豆的腥味，餅吃起來甜中帶一點點鹹味

若是再夾上一顆蛋應該也不錯吃～

我想下一次我可能會加上一些些的奶油來增加一點奶油香味吧！

如此一來，以後做豆漿就不必怕豆渣怎麼處理了