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吐司界中，我最喜歡的非丹麥吐司莫屬了～

這台１０５Ｔ剛好有丹麥吐司的行程，昨天備好料後，今天早上開始動作囉！

丹麥吐司比一般吐司用的時間還少，大約只要三個小時多就ＯＫ了

 

丹麥吐司2

 

丹麥吐司是屬於重奶油的麵包種類了, 打麵團時要用到15g

在之後的過程中還要再放 110g , 做出來的感覺稍嫌油了些~

 

丹麥吐司  

做出來是成功的~ 只不過膨太高了... 黏到頂邊的不鏽鋼了~ 明天酵母來減量看看

 

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