昨天下午,七仙女載著我和兩個妹妹到山上的老家去,當我牽著妹妹的手散步在老家的小路時,一直聽到那種只有飛機飛過會有的引擎聲音,但抬頭望向天空,根本沒有飛機的身影。於是我想到:難道這就是風的聲音嗎?


 


  時序進入秋天東北季風漸漸增強的季節。每年這個時候總是感受到這股強勁的風勢,這個時候也是做柿餅的最佳季節,而柿子也正是秋天盛產的水果。在新竹最出名的就是"風"了,而這風也有個名字叫做"九降風",有幾種說法及由來,一種是在九九重陽節前後東北季風盛行,另一種說法是大新竹地區因為地勢關係,東北季風到了這裡變的更強勁,而且多為九級強風,故稱九降風。柿子也就因為須靠這股風勢來將它的水份風乾成為柿餅。


 


  兩年前的此時,因緣際會下,老公認識一位種柿子的老農夫,他因為身體不好,採收下來的柿子卻無力處理,老公於是向他買了一些來自己做柿餅。一般做柿餅為了怕發霉多會薰硫,而我們家因為不是專業做柿餅的,反正只是自家人吃,薰硫的程序也免了,在去皮風乾後,大約十來天吧!就可以成為又軟又甜的柿餅了。當時只是試做,大多都留著自己吃,少數賣給了親友。


 


  住在這裡四年多了,到現在才發現山谷裡那轟轟的風聲,也許是這樣吧!就算是出了大太陽,有了這股風吹起來,感覺特別涼爽。看著老家成群結隊尋覓蟲子的鴨子,望著一旁嬉鬧的小狗們,聽著山谷傳來的風聲,牽著兩個女兒的小手散步在田野間,這種悠閒是在台北不曾有的感覺。


圖一:柿子脫衣服囉!



 


圖二:開始做日光浴兼吹風


圖三:這還不能吃~



圖四



 


圖五:要給它們翻面做日光浴喔


 


圖四:變成乾巴巴的,捏起來軟軟的QQ的就可以吃了


以上圖片都是兩年前拍的,只做那麼一次的柿餅,幸好有拍照留存呢~


  

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